Реклама подчеркивает, насколько миндаль полезен для здоровья, а объемы его продаж растут, как никогда, сообщил корреспондент ИА "КОМ-НЬЮС". Но не приведет ли засуха в Калифорнии к мировой нехватке этого ореха? Некоторые называют это современной "золотой лихорадкой". В последнее время бизнес калифорнийских миндальных фермеров значительно оживился. 82% всего миндаля в мире происходит из американского "золотого штата", где он является ключевым компонентом экспорта сельскохозяйственной продукции.

"Орехи, в частности миндаль, стали больше цениться, когда мир осознал питательную ценность миндаля и то, какую пользу он приносит организму", - объясняет Дэвид Фиппен, который всю жизнь выращивает миндаль на лучших сельскохозяйственных землях центральной Калифорнии. Ферма Фиппена работает на солнечной энергии и принадлежит пяти семьям. Выращивание миндаля - механизированный процесс, который зависит от сложной системы орошения садов, но более всего - от климата. Этот район Калифорнии - один из немногих в мире, где могут расти миндальные деревья. Здесь совершенно сочетаются холодная (но не слишком) зима, которая позволяет деревьям отдыхать, и умеренная весна, что побуждает их просыпаться и расцветать. В ответ на повышение мирового спроса, - особенно со стороны Великобритании и новых рынков, таких как Китай и Индия, - Фиппен и другие фермеры увеличили свои миндальные сады. "Стоимость каждого орешка стремительно подскочила, и садоводы хотят вложить деньги и получить максимальную прибыль, поэтому они до сих пор насаждают миндальные деревья с тревожной скоростью, - говорит он. - Если бы вы сегодня захотели высадить миндальный сад, вам пришлось бы два года только ждать корневые побеги ".

В последние годы производители миндаля радостно подхватили новости о пользе миндаля для здоровья. Маркетинговые кампании привели к постепенному, но ощутимому росту этого рынка. Независимые исследования, судя по всему, тоже поддерживают заявление о пользе миндаля. За последние пять лет цена миндаля выросла почти вдвое. Этот продукт настолько ценен, что это привело к появлению нового вида воров. "Орехокрады", как их прозвали, похищают грузовики с миндалем, нанося существенный ущерб некоторым фермерам. Грузовик, доверху заполнена орехами, может стоить более 160 тысяч долларов и является привлекательной добычей. В последние месяцы такие кражи значительно распространились, хотя издавна были проблемой этой отрасли. Впрочем, Миндальная совет Калифорнии говорит, что похищение орехов не является главной проблемой отрасли. Страшную угрозу представляет все больше недостаток воды в Калифорнии. За последние три года здесь было очень мало дождя, и уровень воды в водохранилищах продолжает падать.